Catering aan boord van uw dagje sloepvaren

Of het nu gaat om een broodjeslunch, borrelhapjes of een heuse barbecue, wij verzorgen voor u catering aan boord, vers bereid van ingrediënten van goede kwaliteit. Wat dacht u van gambaspiesjes met een glaasje koude prosecco? Of een gemarineerde runderentrecote overgoten met een pittig barbecuesausje? Aan boord van een jacht of sloep zal het u aan niets ontbreken! Mocht u andere wensen hebben ten aanzien van de catering, neem dan gerust contact met ons op om e.e.a. te bespreken.

Voor groepen vanaf 15 personen kunnen wij diverse catering aan boord verzorgen.

Lunchboxes

Knapzak € 9,75 p.p.
  • 1 witte pistolet met oude kaas crème, gegrilde ham en tomaat
  • 1 bruine pistolet met jong belegen kaas, tomaten tapenade en komkommer
  • Candybar
  • Sport of fruitdrank

Borrelhappen

Magical Moments € 10,25 p.p.
  • Meloen in parmaham
  • Wraps  met verse kaas en gerookte zalm
  • Wraps met spinazie, kruidenkaas en Gorgonzola
  • Chorizo, salami, belegen kaas en Old Amsterdam
Smooth Sensation € 11,50 p.p.
  • Mini sandwiches met zalm, gerookte ham en kruidenkaas
  • Tortilla rolletje met Parmaham
  • Gemarineerde mozzarella spiesjes
  • Merquez worstjes
Tapas on board  € 11,75 p.p.
  • Paprika/zalm omelet
  • Gemarineerde olijven
  • Merquez worstje
  • Aardappel/spinazie tortilla
  • Kip/ananas
  • Tomaat/mozzarella stick
  • Ham/kruidenkaas wrap
  • Manchego kaas

Barbecue Buffet

Barbecue A € 19,75 p.p.
  • Shashlick
  • Gemarineerde kippenboutjes
  • Hamburger
  • 2 Stokjes kipsaté
Barbecue B € 24,75 p.p.
  • Gemarineerde runderbiefstuk
  • Gemarineerde kippenboutjes
  • Gemarineerde varkensfilet
  • 2 Stokjes kipsaté
  • Hawaï spies met kip en ananas
Barbecue C € 28,75 p.p.
  • Zalmfilet gemarineerd met specerijen
  • Gambaspiesje
  • Gemarineerde runderbiefstuk
  • Ossenhaas spiesje
Alle barbecues worden aangevuld met:  

Saladebowl met geplukte slasoorten, dressing, komkommer, tomaat, rauwkost, augurk, croutons, feta,
olijven, Huzarensalade, Aardappelsalade, Schijven watermeloen, Knoflooksaus, Cocktailsaus, Barbecuesaus, Rozeval aardappels, Frites, Stokbrood

Diverse Buffet

Italiaans Buffet € 21,50 p.p.
Koude gerechten

  • Caprese van tomaat, mozarella en pesto
  • Pastasalade met kip mozzarella, maïs, paprika,rucola en pesto
  • Salade bowl met geplukte sla, feta, komkommer, pommedori tomaat, olijfjes en pijnboompitten
  • Varkensfilet met Toscaanse kruiden en pesto
  • Coppa di Parma; parmaham

Warme gerechten

  • Zalm lasagne met verse groente, tomaat, oregano, bechamelsaus en Parmezaanse kaas
  • Uit de steenovengebakken pizza: salami, paprika en champignons, gegratineerd met mozarella
  • Tagliatelli met carbonara saus
  • Spaghetti bolognese
  • Toscaanse aardappels met uitgebakken pancetta

Diversen

  • Ciabatta  en bruin stokbrood met boter en tapenade
Nasi Rames Buffet € 19,75 p.p.
  • Atjar Tjampoer; gemarineerde kool
  • Kroepoek
  • Sambal Badjak
  • Kipsaté op Indonesische wijze gemarineerd
  • Daging Rendang (Mager rundvlees in pittige saus)
  • Seroendeng (Gebrande kokos en pinda’s)
  • Gado Gado (Groenteschotel met een kruidige pindasaus)
  • Sambal Goreng boontjes (Pittige boontjes)
  • Sambal Goreng Telor (half gekookt eitje met een matig scherpe tomatensaus)
  • ½ Nasi putih; Witte Rijst
  • ½ Bami kip of vegetarisch
Classic Buffet € 28,75 p.p.
Salades en koude gerechten

  • Caprese; salade van mozzarella, tomaat, notensla, basilicum en pesto
  • Griekse salade met feta, olijven, paprika, rode ui en gemarineerde champignons
  • Zalmsalade met warm gerookte zalm, aardappel, wortel, ui en kruiden
  • Beenham salade met aardappel en augurk aangemaakt met mosterddressing
  • Salade bowl van dagvers geplukte slasoorten met garnituur van uitjes, augurkjes, gesneden ei, zongedroogde tomaatjes, oude kaas en gemengde nootjes
  • Carpaccio van rundvlees met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en pesto
  • Sashimi van tonijn met pikante soja dipsaus

Warme gerechten

  • Gebakken kipfilet in een milde tomatensaus
  • Stukjes ossenhaas in een krachtige rode wijnsaus
  • Diverse vissoorten geserveerd op gemengde groenten met een witte wijnsaus
  • Ovenkrieltjes met zeezout en rozemarijn

Diversen

  • Wit en bruin stokbrood
  • Boter en kruidenboter
  • Huisdressing